影响食品品质的环境因素：1、光2、氧3、水分4、温度5、（）。

填空题影响食品品质的环境因素：1、光2、氧3、水分4、温度5、（）。

1.问答题金属包装材料的优缺点。

2.问答题金属包装材料主要类型。

1、镀锡薄钢板2、无锡薄钢板3、铝制包装材料镀锡薄钢板：低碳薄钢板表面镀锡而制成的产品，简称镀锡板，俗称马口铁版。

3.填空题食品包装常用塑料瓶：1、硬质PVC瓶（食用油、酱油、不含气饮料）2、PE瓶（药品片剂、日用化学品）3、PET瓶（含气饮料）4、PS瓶和PC瓶5、（）。

4.名词解释高温蒸煮袋

5.填空题复合工艺法：1、（）2、层合法3、共挤法。

6.填空题复合软包装材料特性：1、（）2、卫生安全性能好。

7.填空题常用食品包装塑料薄膜：1、（）2、定向拉伸塑料薄膜3、热收缩薄膜4、弹性（拉伸）薄膜。

8.填空题塑料薄膜的成型加工：（一）熔融挤出成型：1、挤出吹塑成型--筒膜2、T型模法成型--平膜（二）平挤拉伸成型（三）流涎法成型（四）（）。

9.问答题PE热收缩薄膜适用场合。

热封性好，封口强度高，抗冲击强度大，价格低，防潮性能好。

10.问答题聚偏二氯乙烯塑料（PVDC）适用场合。