单项选择题

下列关于糖类的说法正确的是（）

A.糖类都有甜味
B.糖类都能水解
C.糖类都符合通式Cn（H₂O）m
D.糖类含有C、H、O三种元素

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单项选择题

下列因素不会引起蛋白质变性的是（）

A.加热
B.紫外线
C.醋酸铅
D.水

单项选择题

蛋白质遇重金属盐发生的变化称为（）

A.盐析
B.水解
C.变性
D.颜色反应