单项选择题

在果品的分类中，如果按照果实构造不同，苹果应属于（）。

A.浆果类
B.仁果类
C.核果类
D.复果类

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多项选择题

由于风对火焰延伸的影响，辐射热的强度有所不同，一般是（）

A.上风方向最弱
B.侧风方向次之
C.下风向最强
D.上风方向最强

单项选择题

红茶发酵的目的是（）。

A.形成涩味
B.茶多酚氧化
C.有利于造型
D.破坏酶