问答题

【简答题】全天营业结束后，餐厅服务员负责应哪些安全工作？

答案：（1）除冰柜外，切断所有电器电源；
（2）检查所有水龙头是否关紧；
（3）全面检查安全和防火，确保无...

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【简答题】请写出物品报损处理的程序。

答案：（1）检查货物的外包装，确认相关信息（制造日期、截止保质期）；摘录有关数据填写物品报损；
（2）将报损单上报分...

【简答题】上菜时，不小心弄脏了客人的衣物，服务员应如何处理？

答案：（1）诚恳地向客从道歉，视情节可由本人、值班经理或店长出面；
（2）设法替客人清洁，可能的情况下征得客人同意，...