单项选择题

【简答题】粮谷类食物蛋白质的第一限制性氨基酸为（）。

A.苯丙氨酸
B.蛋氨酸
C.苏氨酸
D.赖氨酸
E.色氨酸

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单项选择题

下面哪种食物中蛋白质含量最高？（）

A.肉类
B.奶类
C.水果
D.大豆

单项选择题

食物中长期缺乏维生素B1易引起（）。

A、蛋白质热能营养不良
B、癞皮病
C、脚气病
D、败血病
E、口角炎