单项选择题

食品（）性污染对人体的危害在于长时期体内小剂量的内照射作用。

A.化学
B.微生物
C.放射
D.细菌

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单项选择题

山梨酸又称为（）型防腐剂，是目前食品中最常用的防腐剂。

A.碱
B.酸
C.盐
D.离子

单项选择题

商业上常在水果冷冻之前加入维生素（），以防止褐变并保持其质量。

A.C
B.A
C.D
D.K