判断题

调制蛋浆时，可以用蛋黄调制，也可以用全蛋调制。

答案：正确

你可能感兴趣的试题

调制蛋浆时，稀稠度度是可以根据原料情况灵活调节的。

答案：正确

原料拌湿粉后，湿粉应该轻易附在原料表面不脱落。

答案：正确