单项选择题()是保证人们对食品质量安全最基本的需要,是最基本的市场准入条件。
A、绿色食品
B、有机绿色食品
C、无公害食品
D、有机食品
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1.单项选择题()对大量和少量试样的缩分均适用。
A、园锥法
B、二次分样器
C、棋盘法
D、四分法
2.单项选择题()不属于可燃性的物质。
A、碳铵
B、乙醇
C、白磷
D、甲烷
3.单项选择题《化妆品卫生规范》规定除用于染发产品外,铅为禁用原料,作为原料的杂质,化妆品成品中铅的限量为()
A.40μg/g
B.1μg/g
C.10μ/g
D.4μg/g
E.100μg/g
4.单项选择题测定工作场所空气中的汞,常用吸收液采样后,用还原剂将汞离子还原成原子态汞,用测汞仪测定,最常用的还原剂是()
A.酸性维生素C
B.碘溶液
C.酸性氯化甄锡
D.氢醌
E.酸性盐酸羟胺
5.单项选择题用石墨炉原子吸收光谱法测得尿铅浓度为100μg/L,同时用比色法测得尿中肌酐浓度为2.0g/L。校正后,尿铅浓度应表示为()
A.60μg/g
B.30μg/g
C.50μg/g
D.40μg/g
E.70μg/g
6.单项选择题按《化妆品卫生规范》(1999年12月),新开发一般化妆品在投放市场前,应考虑进行下列理化检验,以评价其安全性()
A.铅、汞、砷、pH
B.铅、汞、砷、甲醇
C.铅、砷、pH、甲醇
D.铅、汞、砷、甲醛
E.铅、砷、pH、甲醛
7.单项选择题用蒸馏法测定食品中亚硫酸盐,应采用的方法是()
A.重铬酸钾法
B.碘量法
C.酸碱滴定法
D.沉淀滴定法
E.比色法
8.单项选择题测定食品中脂肪,如果直接用有机溶剂提取测定,是测定何种脂肪()
A.乳脂肪
B.原脂肪
C.氧化脂肪
D.游离脂肪
E.结合脂肪
9.单项选择题国标规定,测定食品中总砷的方法——硼氢化物还原比色法,为了将五价砷还原为三价砷,需使用()
A.锌与碘化钾
B.碘化钾与硫脲
C.硫脲与锌
D.碘化钾与氯化亚锡
E.锌与氯化亚锡
10.单项选择题在锰的甲醛肟分光光度法中,一些金属离子会与甲醛肟形成络合物,干扰锰的测定,加入盐酸羟胺和EDTA可减少干扰,在下列各项中,不会对锰的测定产生干扰的元素是()
A.铁
B.铜
C.钴
D.镍
E.砷
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有色纤维上的染料提取液可以利用()方法检验。
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