用（）测定牛乳中脂肪含量时，乙醚、石油醚起提取脂肪作用，方法中的用量已是过量...

填空题用（）测定牛乳中脂肪含量时，乙醚、石油醚起提取脂肪作用，方法中的用量已是过量，在加入量上下轻微波动时，对结果影响不大。

1.填空题同一物质，在一个共轭酸碱对中为酸，而在另一个轭酸碱对中却为碱。这类物质称为（），酸式阴子离子都是两性物质。水也是两性物质。

2.填空题同样进样量，2mm内径的色谱柱比4mm内径色谱柱的灵敏度提高（）倍。

3.填空题色谱法与光谱相比，很难推测出分子中（）信息。

4.填空题软饮料中可溶性固形物的测定—折光法依据国标为GB/T12143.1-89，适用于（）、（）、含悬浮物及重糖的软饮料制品。

5.填空题溶解比较简单、快速，所以分解试样尽可能采用溶解的方法，如果试样不能溶解或溶解不完全时，才采用()。

6.填空题罗兹•哥特里法中()的作用是使乳中的酪蛋白钙盐溶解，并破坏脂体状态，释放出脂肪，呈游离状。

7.填空题罗兹•哥特里法测脂肪加入乙醚抽取脂类，加入()除去乙醚中包容的水分。

8.填空题离子色谱测定糖类时，采用()交换分离。

9.填空题（）与（）都有责任向客户提供测量不确定度。

10.填空题()的作用是在一定范围内能使原来的pH不因外来的少量酸或少量的碱而发生显著变化。