下列关于平衡水分的说法正确的是（）。

搅拌可以增大溶氧、均一物料和温度，所以搅拌越大越有利于发酵。

关于浓差极化，以下说法正确的是（）。

微生物次级代谢产物的分泌时期主要在对数生长期。

生物药物之所以要干燥是因为（）

所有的发酵必须通过无菌空气培养后才能达到产品。

发酵过程中pH是不断变化的，通过观察pH变化规律可以了解发酵的正常与否。

种子培养基的选择应该是有利于菌体的生长，孢子培养基应该是有利于孢子的生长。

在结晶过程的相平衡关系图中，当溶液的状态点落在稳定区内时，说明溶液（）。

抗噬菌体的菌种选育工作对发酵工业来说是必要的，只要使用了抗噬菌体的生产菌株就可以省去防治噬菌体的措施。