名词解释酒溶性颗粒剂

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4.单项选择题下列有关泡腾性颗粒剂的叙述,不正确的是()

A.石炭酸可以用作泡腾崩解剂
B.泡腾剂是通过麻痹味蕾进行矫味的
C.泡腾剂分类有机酸和弱碱两种
D.含水量大时会在贮藏时发生部分酸碱中和反应
E.成品中含有两种不同的颗粒

5.单项选择题在酒溶性颗粒剂制备过程中,提取用的乙醇浓度应是()

A.50%左右
B.60%左右
C.70%左右
D.80%左右
E.90%左右

6.单项选择题混悬性湿颗粒干燥的适宜温度是()

A.50℃以下
B.60℃以下
C.70℃以下
D.80℃以下
E.90℃以下

9.单项选择题对泡腾性颗粒剂溶化性的要求是()

A.在热水中可均匀混悬
B.在热水中可全部溶化
C.在温水中应全部溶化
D.在热水中能产生二氧化碳气体
E.在常水中就全部溶化

10.单项选择题可用来包合挥发性成分的辅料是()

A.可压淀粉
B.可溶性环糊精
C.玉米朊
D.可溶性性淀粉
E.β-CD