单项选择题蛋白质遇到下列何种物质不会发生化学变化（变性）（）。
A、甲醛
B、重金属盐
C、生理盐水
D、浓硝酸
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1.单项选择题蛋白质变性过程中与下列哪项无关（）。
A、理化因素致使氢键破坏
B、疏水作用破坏
C、蛋白质空间结构破坏
D、蛋白质一级结构破坏，分子量变小
2.单项选择题大肠杆菌与沙门氏菌的生物特性区别，在于能否分解（）。
A、葡萄糖
B、麦芽糖
C、乳糖
D、木糖醇
3.单项选择题不属于抗原抗体反应的特性（）。
A、可逆性
B、免疫性
C、特异性
D、敏感性
4.单项选择题不需要致敏和抗体介导就可以杀伤靶细胞的是（）。
A、T细胞
B、NK细胞
C、Tc细胞
D、Th细胞
E、B细胞
5.单项选择题不能用于检测抗病毒抗体的方法是（）。
A、ELISA
B、中和试验
C、红细胞凝集试验
D、血凝抑制试验
6.单项选择题不能进行hCG半定量检查的方法是（）。
A、酶联免疫吸附法
B、单克隆抗体胶体金法
C、放射免疫试验
D、检孕卡法
7.单项选择题不含乳酸菌的含乳饮料/乳味饮料需用1M氢氧化钠将样品pH值调至（）。
A、6.5-7.0
B、6.7-7.0
C、6.4-6.8
D、6.8-7.0
8.单项选择题补体能够结合（）。
A、游离抗原
B、游离抗体
C、抗原抗体复合物
D、多个抗体的复合物
9.单项选择题安一法检测抗生素造成假阳性的几个原因不包括（）。
A、药品，试剂未回温
B、加热温度时间过短
C、判读时间过晚
D、不同批次产品混用
10.单项选择题ISO9000系列标准完全发布是在（）年。
A、1959
B、1987
C、1994
D、2000
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