在罐头生产中，装罐时为什么要留有一定的顶隙？_考试资料网

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问答题在罐头生产中，装罐时为什么要留有一定的顶隙？

参考答案： 若顶隙过小，在加热杀菌时由于罐内食品、气体的膨胀造成罐内压力增加而使容器变形、卷边松弛，甚至产生爆节、跳盖现象，同时内容...

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1.名词解释TFS

参考答案：

镀铬薄钢板，也叫镀铬板，简称TFS（Tin-Free-Steel），是两面镀有铬的低碳薄钢板。

2.名词解释白铁皮

参考答案：镀锌薄钢板简称镀锌板，俗称白铁皮。它是在低碳薄钢板上镀一层厚0.02mm以上的锌作为防护层，钢板的防腐蚀能力因而大大提高...

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3.名词解释马口铁

参考答案：

（Sn）和铁（FE.的合金，其中Sn是镀层，又叫马口铁，简称镀锡板，是两面镀有锡的低碳薄钢板。

4.问答题为何自立袋成型前需在袋的底部打两个孔？

参考答案：自立袋的成型器与三角板成型器很类似，不同的是它中间有突起部分，这样使得袋底成W型；由于自立袋一般使用符合材料，外层材料不...

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5.问答题热收缩薄膜的收缩温度是否越高越好？为什么？

参考答案：不是。热收缩薄膜在一定范围内才发生收缩，在收缩范围内，收缩薄膜的收缩率将随温度升高而增大。如果收缩温度太高，薄膜开始的收...

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6.名词解释拉伸包装

参考答案：是将薄膜在常温下拉伸，对产品或包装件进行裹包的一种操作。这种方法是用具有弹性（可拉伸）的塑料薄膜，在常温和张力下，裹包单...

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7.名词解释热封

参考答案：

热封是利用塑料具有热塑性，使封口部位的塑料薄膜加热、加压相互粘合在一起。

8.名词解释定向比

参考答案：

指收缩薄膜的纵向收缩分布率与横向定向收缩分。

9.名词解释总收缩率

参考答案：

是收缩薄膜的纵向收缩率和横向收缩率之和值越大其收缩力和收缩速度也大。

10.名词解释收缩率

参考答案：

指薄膜试样在一定的加热条件下的尺寸收缩量的百分数。