单项选择题土豆、生姜批片的刀法一般采用()。
A、斜刀批
B、滚料批
C、锯刀批
D、推刀批
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1.单项选择题自尊,就是尊重自己的(),维护自己的尊严,反对自轻自贱。
A、人格
B、国格
C、价格
D、规格
2.单项选择题家政服务员在烹饪时,醋、麻油、味精一般应在菜肴即将()时放。
A、下锅
B、出锅
C、翻炒
D、加料
3.单项选择题老年人吃的食物要求烂、软和碎是因为老年人的()原因。
A、胃痛
B、胃下垂
C、消化吸收功能降低
D、口腔发炎
4.单项选择题电热水器在使用时为了安全()。
A、要有熔断器作漏电保护
B、要装可靠接地线
C、要装漏电保护器
D、要装可靠接地线,还要有漏电保护器
5.单项选择题所有社会成员在公共生活领域中所应遵循的道德原则和行为规范称()。
A、社会道德
B、社会公德
C、公共道德
D、职业公德
6.单项选择题烹饪原料质地老或形态大的,火力应适当控制()些。
A、大
B、小
C、高
D、少
7.单项选择题微波炉内盛放食品的器皿可以是()。
A、不锈钢碗
B、一次性发泡塑料碗
C、搪瓷盆
D、耐热玻璃器皿
8.单项选择题洗衣机在洗涤时要根据()来确定水位的高低。
A、被洗衣物的颜色深浅
B、被洗衣物的质地
C、被洗衣物的重量和数量
D、被洗衣物的脏污程度
9.单项选择题为适应孕妇的生理需要,其衣着应宽松舒适,应穿适宜的鞋子是()。
A、厚底鞋
B、薄底鞋
C、坡跟船鞋
D、系鞋带鞋
10.单项选择题孕妇除需要维持自身营养外,还需供给胎儿的需要,因此膳食应注意()。
A、营养全面、均衡合理
B、多种高蛋白
C、多种蔬菜
D、多种水果
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可以在电磁炉上使用的锅具是()。
题型:单项选择题
插花除了应用画面的变化之外,还要注意到花枝变化的对称和平衡。
题型:判断题
正确的冰箱快速除霜方法是()。
题型:单项选择题
山西老陈醋是以糯米为主料精致而成,色泽深褐,具有香、酸、醇、浓的特点。
题型:判断题
电冰箱放置食品不正确的方法是()。
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葵花油油质清亮,呈淡黄色或黄色,气味芬芳,滋味纯正。
题型:判断题
下列哪一项清洁剂不具环保概念?()
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在电磁灶2-3米的范围内,可以放置的物品是()。
题型:单项选择题
返璞归真风格的居室,家具上可大量运用纺织面料包裹并采用花样繁多的装饰。
题型:判断题
球面造型花卉可选择花型圆满、端庄,花色艳丽,粗梗重瓣的花卉。
题型:判断题