问答题

【简答题】请说出四种需要经过冷却后才能达到最佳饮用效果的酒品？

答案：啤酒、干白葡萄酒、香槟酒、雪利酒。

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【简答题】黄酒一般需要加温后饮用，其最佳温度是多少？我国黄酒有几大类？

答案：

⑴、60度。
⑵、两大类，一为绍兴黄酒，二为龙岩沉缸酒。

【简答题】四川菜的特点是什么？

答案：选料严谨，刀工精细，烹制讲究，注意调味，白菜百味，地方色彩浓厚。