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单项选择题

“先行预计客人需求，超前服务”是服务人员（）素质的最高体现。

A、优秀
B、基本
C、良好
D、心理

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单项选择题

心理学家马斯洛将人的心理需求划分成五个层次，它们按（）依次排列。

A、生理、安全、社会群体感、受尊重、自我实现
B、安全、受尊重、生理、社会群体感、自我实现
C、受尊重、生理、安全、社会群体感、自我实现
D、自我实现、生理、安全、社会群体感、受尊重
问答题

【简答题】西餐宴会台布的铺法？
答案： 铺一字形台时，餐厅服务员应站立于餐台长侧边，将台布横向打开，双手捏住台布一侧边，将台布送至餐桌另一侧，将台布的中凸线向上...
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