展示柜应定期进行除霜、清洁，至少（）一次。

单项选择题展示柜应定期进行除霜、清洁，至少（）一次。

A、每月
B、每周
C、每十天
D、每半月

1.单项选择题商品允收期指商品生产日期距收货验收时间之差。一般情况下，食品允收期为小于食品保质期的（）。

A.1/4
B.1/3
C.1/2
D.1/5

2.单项选择题关于便利店内部员工的安全管理规范方面，下列说法正确的是（）。

A、便利店员工可以随意泄露商业机密。
B、禁止使用容易起火灾的电器。
C、便利店员工只需要简单了解现金管理制度即可。
D、无需熟知便利店应急预案。

3.单项选择题便利店的应急预案应做到（）演练一次。

A、每季度
B、每月
C、每半年
D、每年

4.单项选择题便利店作业安全包括货品的（）、存储、搬运和加工等内容。

A、保质期
B、快餐卫生
C、接收
D、防盗

5.单项选择题便利店突发事件预防与处理主要包括（）、防盗、防抢、防调包处理等内容。

A、快餐卫生安全
B、触电
C、作业安全
D、人员安全

6.单项选择题便利店的安全管理主要包括（）、商品安全、作业安全、突发事件预防与处理和安全管理措施等关键环节。

A、人员安全
B、保质期
C、货品的接收
D、顾客投诉

7.单项选择题以下对存货周转率的描述不正确的是（）.

A、存货周转次数=销货成本/平均存货余额
B、存货周转天数=360/存货周转次数
C、一般来讲，存货周转速度越快，存货占用水平越低，流动性越强。
D、存货周转率是企业营运能力分析的重要指标之一

8.单项选择题568.某公司的主营业务收入为400万元，主营业务成本为320万元，年初存货为100万元，年末存货为70万元，请计算该公司存货周转率（）.

A、3.2
B、3.76
C、4.57
D、1.88

9.单项选择题某公司4月营业收入为180万元，利润为18万元；5月份营业收入为230万元，利润为30万元，请计算该公司5月销售利润率环比增幅百分之几（）.

A、12
B、13%
C、3%
D、3

10.单项选择题某公司2011年营业收入为350万元，当年营业成本为200万元，费用支出为70万元，请计算该公司2011年销售利润率（）.

A、20%
B、22.86%
C、42.86%
D、35%