单项选择题

罗紫—哥特里法测定乳脂肪含量的时，用（）来破坏脂肪球膜。

A、乙醚
B、石油醚
C、乙醇
D、氨水

你可能感兴趣的试题

单项选择题

称取大米样品10.0g，抽提前的抽提瓶重113.1230g，抽提后的抽提瓶重113.2808g，残留物重0.1578g，则样品中脂肪含量（）

A、15.78％
B、1.58％
C、1.6％
D、0.002％

单项选择题

索氏抽提法测定粗脂肪含量要求样品（）

A、水分含量小于10％
B、水分含量小于2％
C、样品先干燥
D、无要求