牛奶和鸡蛋类食品的保存温度应该控制在（）。

单项选择题牛奶和鸡蛋类食品的保存温度应该控制在（）。

A、－15度以下
B、5－10度
C、－5到5度
D、10－15度

1.单项选择题在营业用冷藏仓库中，F级冷藏室的隔热材料厚度为（）毫米。

A、150
B、175
C、125
D、100

2.单项选择题（）是常见仓库害虫之一，幼虫耐干、耐寒、耐饥能力强，食性相当广杂，对动物性商品和粮食、烟叶等都构成严重威胁。

A、袋衣蛾
B、烟草虫
C、竹长虫
D、黑皮虫

3.单项选择题仓库内的害虫大多来源于（），能适应仓库的环境而继续繁殖。

A、江河湖泊
B、生产车间
C、农作物
D、生活区域

4.单项选择题（）浓度的增加不利于微生物生长，如果改变商品储存环境的空气万分可以有效抑制霉菌的生长。

A、二氧化碳
B、氧气
C、氨气
D、氮气

5.单项选择题通风就是利用库存内外空气温度不同而形成的气压差，使库存内外空气形成对流，来达到调节库存内温湿度的目的，但风力不能大过（）级。

A、4
B、5
C、6
D、7

6.单项选择题仓库常用来测定空气温湿度的温度表为（）

A、水银温度计
B、气压温度计
C、真空温度计
D、干湿球温度表

7.单项选择题以下（）与仓库温度没有直接的联系。

A、水汽
B、风
C、气压
D、光辐射

8.单项选择题在商品保管卡使用管理中，将商品保管卡片按顺序编好号，放在卡片箱里，商品出库存时抽出来填写，用后放回原处，这种方式为（）

A、集中式
B、挂卡式
C、分散式
D、编号式

9.单项选择题营业仓库中运用冷藏大部分为（）冷藏，仓库温度多在-40—20度之间。

A、C级
B、A级
C、F级
D、B级

10.单项选择题（）的幼虫耐寒性强，在零下6—10度的低温下不致冻死，而且对毛制品、毛织品等有很大危害。

A、袋衣蛾
B、烟草虫
C、竹长虫
D、皮虫