红茶的贮存时间过长，茶叶中的茶多酚产生氧化聚合，茶黄素的增加使干茶色泽变得褐暗，汤色发暗。

下列选项中不属于茶叶的植物学特征的是（）

不含或者含少量钙、镁离子的水称为软水，如天然水中的雨水和雪水以及溪水。

茶叶中夹有茶果、枝梗、沙粒、石屑等杂物，说明不是好茶，不符合选茶的客观标准。

安溪乌龙茶茶艺中，辅助用具茶夹用于夹杯洗杯用。

因为茶叶是吸附力很强的物品，所以茶叶的贮存应该（）。

茶叶的滋味是有鲜叶中的呈味物质，经一定的加工工艺适度转化，并经冲泡后溶于茶汤而形成的。鲜叶中的呈味物质按其溶解性可分为（）。

闽南乌龙茶的主要品种有铁观音、毛蟹、黄金桂和铁罗汉。

在茶桌上，第一格置辅器，第二、五格置煮水器，第三格置主泡器。

泡茶用水时，鉴定水质常用的主要指标是悬浮物、溶解固形物、碱度、（）。