单项选择题

辣根少司的特点是乳白色，鲜辣清香。常用于烧牛肉、煮牛肉、咸猪脚和（）等菜肴。

A.煮鸡肉
B.煮羊肉
C.烤猪肉
D.烤羊肉

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单项选择题

绿少司的制作，是将新鲜的蔬菜叶摘下，洗净、剁碎、过细筛，调入（）中，搅拌均匀即可。

A.荷兰少司
B.番茄少司
C.马乃司
D.布朗少司

单项选择题

鸡尾少司的特点是（），流体，味酸咸，微辣。常用于鸡尾头盘和海鲜沙拉等。

A.红色
B.浅红色
C.白色
D.粉红色