首页
题库
网课
在线模考
桌面端
登录
搜标题
搜题干
搜选项
0
/ 200字
搜索
名词解释
萎凋
答案:
鲜叶在一定温度条件下,正常均匀是谁,引起叶面积萎缩柔软,由此产生的一系列内含物的变化,称为“萎凋&rdquo...
点击查看完整答案
在线练习
手机看题
你可能感兴趣的试题
名词解释
红梗红叶
答案:
由于鲜叶在杀青时温度过低或投叶量过多等原因使鲜叶中酶活没有完全被破坏,后期揉捻时因酶促氧化导致绿茶梗叶变红。
点击查看完整答案
手机看题
名词解释
辉锅
答案:
炒足干,继续蒸发水分,使毛茶含水率下降至低于6%,同时整形,做色,发展香气。
点击查看完整答案
手机看题
微信扫码免费搜题