单项选择题根据食品安全国家标准预包装食品营养标签通则（GB28050-2011），（）必须标注营养标签。
A.新鲜水果
B.速冻水饺
C.包装的饮用水
D.乙醇含量≥0.5%的饮料酒类
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1.单项选择题生活饮用水标准中增加三氯甲烷与四氯化碳指标，其理由是（）。
A.这两种物质可使水的感官性状变化
B.这两种物质可损害肾脏，引起人群中毒
C.这两种物质在加氯消毒时，可与原水中存在的有机前体物形成氯化副产物
D.这两种物质可以影响混凝沉淀和消毒效果
2.单项选择题食品安全地方标准实施后，省级卫生行政部门应当根据科学技术发展、相关食品安全标准制定和跟踪评价结果等情况，组织卫生监督机构对标准复审，确定其继续有效、修订或废止。复审周期原则上不超过（）。
A.二年
B.三年
C.四年
D.五年
3.单项选择题《餐饮服务许可审查规范》规定，第二类餐饮服务单位的凉菜间面积应为（）。
A.≥5平方米
B.≥8平方米
C.≥10平方米
D.≥食品处理区面积10%
4.单项选择题亚硝酸盐的中毒剂量和致死剂量为（）。
A.0.4-0.6g，3g
B.0.3-0.5g，3g
C.0.3-0.5g，1g
D.0.1-0.3g，1g
5.单项选择题二氧化氯消毒的特点是（）。
A.消毒效果稳定，受pH影响，能除臭色，成本高
B.消毒效果稳定，不受pH影响，不与氨反应，成本高
C.消毒效果不太稳定，不受pH影响，不与氨反应，成本高
D.消毒效果不太稳定，受pH影响，能与氨反应，并能除臭
6.单项选择题制定食品安全国家标准，应当依据（）并充分考虑食用农产品质量安全风险评估结果，参照相关的国际标准和国际食品安全风险评估结果，并广泛听取食品生产经营者和消费者的意见。
A.食品安全调研报告
B.食品安全风险评估结果
C.食品安全风险监测结果
D.食品安全国家标准
7.单项选择题农药速测卡检测农药残留，阳性时纸片（）。
A.颜色不变
B.颜色变红
C.颜色变蓝
D.颜色变浅黄
8.单项选择题评价消毒剂效果时，在产品说明书规定的最低浓度与最低作用时间验证其消毒效果，重复试验3次，悬液定量杀灭试验中，各次试验的杀灭对数值均≥（），可判定为消毒合格。
A.1.00
B.3.00
C.4.00
D.5.00
9.单项选择题灭菌物品在温度高于24℃，相对湿度高于70%的条件下存放时，有效期正确的是（）
A.纺织品材料包装的为7天
B.医用无纺布为1个月
C.医用皱纹纸包装3个月
D.纸塑包装袋3个月
10.单项选择题外国医师来华短期行医的注册机关为（）
A、省级以上卫生行政部门
B、设区的市级以上卫生行政部门
C、县级以上卫生行政部门
D、以上都是
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