单项选择题在等速干燥阶段，用同一种热空气以相同的流速吹过不同种类的物料层表面，则对干燥速率判断正确的是（）
A、随物料种类不同而有极大差异
B、随物料种类不同可能会有差别
C、各种不同种类物料的干燥速率是相同的
D、不好判断
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1.单项选择题在干燥操作中，将水喷洒于空气中而使空气减湿，应该使水温（）
A、等于湿球温度
B、低于湿球温度
C、高于露点
D、低于露点
2.单项选择题干燥操作中，在（）干燥器中干燥固体物料时，物料不被粉碎。
A、厢式
B、转筒
C、气流
D、沸腾床
3.单项选择题关于萃取剂，下列说法正确的是（）。
A、对与溶液中被萃取的溶质有显著的溶解能力，对稀释剂必须不溶
B、挥发度越大越好
C、界面张力越大越好
D、粘度大对萃取有利
4.单项选择题级式接触萃取过程一般不会采用（）。
A、单级萃取
B、多级逆流
C、多级并流
D、多级错流
5.单项选择题关于萃取剂选择应考虑的主要因素：（1）萃取剂的溶解度与选择性；（2）溶剂与萃取剂的互溶度；（3）萃取剂回收的难易；（4）其他物性。则正确的说法是（）。
A（1）、（2）正确
B（1）、（4）正确
C（1）、（2）、（4）正确
D（1）、（2）、（3）、（4）正确
6.单项选择题稀释剂与萃取剂的互溶度越小，选择性系数越（）。
A、增大
B、减小
C、不变
D、不确定
7.单项选择题若萃取相和萃余相在脱溶剂后具有相同的组成，并且等于原料液组成，则说明萃取剂的选择性系数β（）
A、无穷大
B、等于0
C、等于1
D、以上都不是
8.单项选择题萃取剂S与稀释剂B的互溶度愈大，可能得到的萃取液中溶质A的浓度愈（）。
A、大
B、小
C、不变
D、不确定
9.单项选择题间歇操作中，能产生预定粒度晶体的操作方法是（）
A、不加晶种迅速冷却
B、不加晶种缓慢冷却
C、加有晶种迅速冷却
D、加有晶种缓慢冷却
10.单项选择题不需通过物系温度变化就能结晶的是（）结晶。
A、蒸发
B、盐析
C、升华
D、熔融
