农业物料的流变特性是研究物料在外力作用下产生的变形和流动，以及载荷作用的时效。流变特性用（）（）和（）三个参数表示，我们把研究物体形变和流动的科学称为流变学。

电特性在物料（）、（）、（）和（）等方面有着广泛的应用。

（）是指物料产生弹性变形；或恢复变形的能力。（）是指物料产生塑性变形或永久变形的能力。

在层流或低速流动中，流体的密度变化不大，粘性作用支配着流体的流动，（）可以忽略不计。在紊流或高速流动中，流体受压缩而不受粘性作用支配，（）可忽略不计，形面阻力占主导地位。

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