食品工业是否可以杜绝使用食品添加剂？为什么？

问答题食品工业是否可以杜绝使用食品添加剂？为什么？

1.问答题简述食品添加剂在现代食品工业中的作用？

2.问答题简述不溶性偶氮染料的染色机理及染色特点？

3.问答题食品中添加食品添加剂的主要目的是什么？

1.色，香，味及营养价值
2.延长食品的货架期
3.方便食品的加工
4.确保微生物的安全性

4.问答题热熔胶作为特种胶粘剂，其特点是什么？

5.问答题食品乳化剂的作用主要有哪些？

抗菌作用
乳化作用
助溶作用
分散湿润作用
消泡作用
起泡作用

6.问答题涂料主要由哪几部分组成？

7.问答题胶粘剂主要由哪几部分组成？

粘料
稀释剂
填料
增塑剂和增韧剂
固化剂和固化促进剂
偶联剂和其他助剂

8.问答题染料的染色过程可大致分为哪三个基本阶段？

吸附；扩散；固着。

9.问答题引起塑料老化的主要影响因素有哪些？较好的解决办法是什么？

引起老化影响最大的因素是光、氧和热。
抑制或延缓其影响的最重要方式是添加光、氧和热稳定剂。

10.问答题吸附剂的吸附过程一般包括哪三个阶段？