名词解释

喷射反应器PR

答案：是利用高压蒸汽的喷射作用，实现酶与底物的混合，进行高温短时催化反应的一种反应器。

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【简答题】举例说明酶在生物技术领域的应用。

答案：

主要有三个方面：
①用酶除去细胞壁；
②用酶进行大分子切割；
③用酶进行分子拼接。

【简答题】举例说明酶在环保、能源领域的应用。

答案：

主要有五个方面：
①用酶进行环境监测；
②用酶进行废水处理；
③用酶生产可生物降解材料；
④用酶生产生物柴油；
⑤用酶生产氢气。