每一种蔬菜有其各自的最适LAI数值。这个数值的大小及其增长的动态，与栽植密度有非常密切的关系，与栽培措施也有关系。

在一定的范围内，叶面积与产量形成的关系为正的相关关系。所以，增加叶面积是增加产量的基本保证。

用来表示熟制的系数。熟制是指一个地区或一个种植单位一年内作物种植茬口（次）的数量和类型。

指一次繁殖后可以连续采收数年的蔬菜。

在播种第一年形成贮藏器官，第二年春季开花结实的蔬菜。

在播种当年就开花结实的蔬菜。

当温度低到一定程度，植株死亡率或细胞死亡率达到50%时，这时的温度称为临界致死低温。相应地还存在临界致死高温。