对流干燥有哪几种形式？_考试资料网

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问答题对流干燥有哪几种形式？

参考答案： 对流干燥法按谷物床层的性质可分为固定床干燥法，移动床干燥法，疏松床干燥法和流化干燥法。
①固定床干燥法又分为：...

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1.问答题缓苏的作用是什么？

参考答案：

缓苏是指在谷物通过一个干燥过程后停止干燥，保持温度不变，维持一定时间段，使谷粒内部的水分向外扩散，降低内外的水分梯度。

2.问答题谷物冷却阶段应注意什么问题？

参考答案：如果外温低于0℃，冷却后的谷物温度不得超过8℃，如果外温高与0℃，冷却后的谷物温度不得超过外温8℃。

3.问答题在恒速干燥阶段和降低干燥阶段，水分内部扩散和表面蒸发有什么不同？

参考答案：恒速干燥阶段。内部水分扩散到表面的速度等于表面水分的蒸发速度。
降速干燥阶段。谷物表面的水分蒸发速度大于内部水...

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4.问答题薄层干燥指什么？

参考答案：是指谷物干燥层的厚度很薄，可以是单层谷粒，也可以是多层谷粒，干燥介质通过谷物薄层以后温度和相对湿度可以认为没有变化的干燥...

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5.问答题什么叫焓湿图？

参考答案：湿空气的一些状态参数与大气压有关，在一定大气压下，将湿空气的干球温度，湿含量，比焓，相对湿度，水蒸气分压等状态参数之间的...

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6.问答题水分对谷粒的力学特性有什么影响？

参考答案：对玉米来说，随着水分含量的增加，其抗压强度、弹性模量、最大压应力及剪应力都降低。对小麦来说，随着水分含量增加，最大压应力...

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7.问答题简述谷物中水分存在的形式和干燥形式？

参考答案：水分存在形式：机械结合水，物理化学结合水，化学结合水。
干燥形式：对流干燥，传导干燥，辐射干燥，组合干燥。

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8.问答题谷物加工对其营养的影响？

参考答案：谷物籽粒的胚和糊粉层中含有大量的蛋白，纤维素，维生素，矿质营养素。谷物加工中，往往除去了这一部分，造成了其营养的损失，加...

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9.问答题Fe有什么生理作用？

参考答案：Fe是构成血红蛋白的主要成分。没有它，血红蛋白就不能被制造出来，氧就不能得到输送。食物中的Fe元素摄入量不足就会出现缺铁...

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10.问答题常见的脂溶性维生素有哪些？

参考答案：常见的脂溶性维生素：A，D，E，K。