什么是洁蛋，名词解释定义是？

名词解释洁蛋

1.名词解释蛋形指数

表示蛋的形状，指蛋的纵径与横径之比，或用蛋的横径与纵径之比的百分率表示。

2.名词解释外蛋壳膜

蛋经过阴道时，刺激粘液分泌腺分泌出一种胶质粘液，涂布在蛋表面，遇到外界冷空气立即凝结成膜。

3.名词解释蛋壳膜

蛋的内容物在峡部停留时，紧贴蛋白外侧形成许多纤维交织而成的薄膜。

4.名词解释禽蛋

一种营养丰富又易被人体吸收消化的食品。

5.填空题影响孵化成绩的三大因素：种蛋质量、种蛋的保存和（）。

6.填空题依据初生雏鸡有无生殖隆起及其组织形态上的差异可鉴别其性别。生殖隆起一般位于（），公雏有生殖隆起，而母雏无或不明显。

7.填空题家禽的皮肤没有（），全身披有羽毛，因此当外界温度升高至26.6℃时，辐射、传导、对流的散热方式受到限制，其蒸发散热的方法，主要靠蒸发排出水蒸汽来调节体温。

8.填空题现代鸡种的特征是具有整齐一致和（）。

9.填空题商品肉鸡的生产性能主要有两个指标：一是上市日龄，二是（）。

10.填空题现代养禽业的标志是高生产效率和高生产水平。作为一项系统工程，主要由（）、饲料工业体系、禽病防治体系、畜牧工程设施、科学的经营管理、产品加工销售体系等六个体系构成。