单项选择题（）是决定旅游购买者购买能力的决定因素。
A.人均国民收入
B.个人收入
C.个人可支配收入
D.个人可自由支配收入
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1.单项选择题以下哪项不属于微观环境（）。
A.企业的供应商、中间商
B.人口
C.竞争者
D.企业内部环境
2.单项选择题以下哪项属于新市场营销观念（）。
A.生产观念
B.推销观念
C.市场营销观念
D.产品观念
3.单项选择题潜在的购买者是指（）。
A.既有支付能力又有购买兴趣的人
B.有支付能力但没有购买兴趣的人
C.可能具有支付能力和购买兴趣的人
D.没有支付能力但有购买兴趣的
4.单项选择题以下哪个因素不会决定一个市场规模的大小（）。
A.市场的人口数量
B.市场的机会
C.人们的支付能力
D.人们的购买欲望
5.问答题如何制定团体套菜菜单？
6.问答题仿膳菜的主要特点是什么？
7.问答题摆台的基本要求是什么？
8.问答题什么是中餐宴会？
9.单项选择题餐巾的形状要求成（）
A.正方形
B.长方形
C.三角形
D.菱形
10.单项选择题折鸟头用的手法是（）
A、捏
B、叠
C、卷
D、拉
