单项选择题云南将稻米蒸煮制成饼状的干粮、点心称为（）。
A.糌粑
B.饵
C.馍
D.馕
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1.单项选择题云南千家万户都喜爱的奶制食品是（）。
A.乳扇
B.过桥米线
C.汽锅鸡
D.竹筒饭
2.单项选择题贵州名茶（）于1915年在巴拿马国际赛会上获得优胜奖。
A.都匀毛尖茶
B.遵义毛峰
C.贵定云雾茶
D.湄江翠芽
3.单项选择题四川名小吃有（）多种。
A.2000
B.2100
C.2200
D.2300
4.单项选择题与法国酸黄瓜、德国酸甘蓝并称为世界三大名腌菜的是（）。
A.海宁榨菜
B.火锅底料
C.涪陵榨菜
D.四川泡菜
5.单项选择题重庆火锅起源于（）。
A.隋末唐初
B.宋末元初
C.明末清初
D.民国时期
6.判断题云南竹类资源丰富，尤以竹烟筒最具特色。
8.判断题川菜以善用香菜调味著称，深受国人喜爱。
9.判断题涪陵榨菜是中国对外出口的三大名菜之一。
