可通过血脑屏障，损害中枢神经系统的中毒是（）

单项选择题可通过血脑屏障，损害中枢神经系统的中毒是（）

A.镉中毒
B.砷中毒
C.铅中毒
D.汞中毒
E.氟中毒

1.单项选择题某些动物性食品本身含有有毒成分或者动物组织分解产生的有毒成分引起的食物中毒称为（）

A.细菌性食物中毒
B.真菌性食物中毒
C.动物性食物中毒
D.植物性食物中毒
E.化学性食物中毒

2.单项选择题在食品安全指标中，主要作为粪便污染指标来评价食品卫生质量的是（）

A.菌落总数
B.大肠菌群
C.致病菌
D.细菌总数
E.寄生虫

3.单项选择题食用在冰箱中保藏时间过长的奶制品和肉制品很容易引起（）

A.沙门氏菌食物中毒
B.致泻性大肠埃希菌食物中毒
C.葡萄球菌食物中毒
D.李斯特菌食物中毒
E.肉毒梭菌毒素食物中毒

4.单项选择题以下不属于食物中毒特点的是（）

A.有病因食物
B.发病急剧
C.有类似症状
D.无传染性
E.季节性明显

5.单项选择题生物性污染是指（）

A.农药污染
B.微生物污染
C.防腐剂
D.克伦特罗
E.以上都是

6.单项选择题农药残留对人体的影响有（）

A.影响各种酶的活性
B.损伤肝脏、肾脏
C.引起不孕
D.有致癌、致畸、致突变作用
E.以上都是

7.单项选择题慢性中毒常呈地方性流行，患者牙齿的釉质失去正常的光泽，出现黄褐色的条纹，形成凹痕，硬度减弱，质脆、易碎裂或断裂，常早期脱落。骨骼变性，容易骨折，行走困难，跛行，甚至丧失劳动能力。污染物可能是（）

A.砷
B.氟
C.铅
D.甲基汞
E.金属汞

8.单项选择题下列关于克伦特罗说法错误的是（）

A.克伦特罗是一种平喘药
B.克伦特罗为激素残留剂
C.克伦特罗对心脏有兴奋作用，可损害胃、肝、气管等组织
D.人食用了具有较高残留浓度克伦特罗的动物产品后，出现头痛、头昏、心悸、心律失常、呼吸困难、肌肉震颤和疼痛等中毒症状
E.克伦特罗俗称"瘦肉精"

9.单项选择题以恶心、呕吐为主要症状的食物中毒为（）

A.肉毒杆菌中毒
B.副溶血性弧菌中毒
C.葡萄球菌中毒
D.沙门氏菌中毒
E.变形杆菌中毒

10.单项选择题中年男子食用猪肚后，出现头痛、头昏、心悸、心律失常、呼吸困难、肌肉震颤和疼痛等中毒症状，污染物质可能是（）

A.李斯特菌
B.肉毒梭菌
C.盐酸克伦特罗
D.大肠埃希菌
E.多环芳烃