A.3%-5%
B.2.5%-3.5%
C.3%-4%
D.3%-6%
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A.餐厅服务员,餐厅主管
B.餐厅主管,运营经理
C.餐厅服务员/餐厅主管,财务
D.餐厅服务员/餐厅主管,运营经理
A.厨师长,财务
B.厨师长及厨房人员,运营经理
C.餐厅主管,财务
D.餐厅主管,运营经理
A.每月固定日期
B.15号
C.每月用餐客人较少的一天
D.25号
A.对所保管的财务有盗卖、调换或化公为私等营私舞弊者
B.对所保管的财物未经报准而擅自转移、拨借或损坏不报告者;
C.未尽保管责任或由于过失致使财物遭受被窃、损失者
D.以上选项皆是
A.消毒柜消毒时应设定在高档位消毒30分钟
B.熟料砧板和刀具每市消毒一次,生料砧板和刀具每天消毒一次。
C.生料砧板消毒时应该喷洒完消毒剂后平放在通风处晾干
D.刀具使用抹布蘸取75度的酒精进行消毒
A.生熟刀区分:生刀在刀把靠近刀身处粘贴一圈红色胶带,熟刀粘贴蓝色胶带
B.木砧板为熟料砧板,塑料砧板为生料砧板
C.餐厅每餐闭市后,厨房须及时对熟料砧板和刀具进行清洗消毒
D.厨房刀具消毒时,需要用75度的酒精擦拭刀具及握把表面
A.厨房消洗间洗碗的水池依次为油污清洗池、清水漂净池和流水漂净池
B.餐具消毒需20分钟
C.熟料砧板和刀具需在餐厅每餐开餐前消毒
D.厨房刀具消毒时,需要用75度的酒精擦拭刀具及握把表面
A.浓碱水——蒸箱
B.钢丝球——厨房保洁柜表面
C.84消毒液——厨房刀具
D.百洁布——厨房墙面
A.蒸箱、炒灶
B.油烟罩、滤网
C.冰箱、冰柜
D.灭火机箱、隔油池
A.卸下隔油网将浓碱水溶液涂抹在上面,保持5分钟,再重复一次;
B.用百洁布蘸洗洁精溶液擦洗不锈钢烟罩
C.全部隔油网片擦洗完毕后用清水冲洗干净;
D.不锈钢烟罩用湿抹布擦拭干净后,需用干抹布吸干水分
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市场挑战者在对市场领先者发动挑战时,可以采取()等具体营销策略。
Conrad(康莱德)属于奢华五星级酒店。()
Peninsula(半岛)属于奢华五星级酒店。()
在旅游行业中,旅游交通市场适宜采用下列()目标市场策略。
酒店分为集团经营、独立经营、特许经营等是根据()进行划分的?
Fairmont(费尔蒙)属于奢华五星级酒店。()
()促使酒店企业开展有组织的销售,并应用各种推销术,建立分销渠道和开展广告宣传。
()认为,我推销什么,客人就会买什么。
Four Seasons(四季)属于奢华五星级酒店。()
下列有关同质市场的说法正确的是()