填空题

茶叶的化学成分中，决定鲜、甜、爽味的是（），它具有（）（）（）功效。

答案：氨基酸；美容；降压；舒缓神经

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茶叶的化学成分中，决定苦味的是（），它具有（）功效。

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答案：茶多酚；抗氧化；抗辐射；防癌抗癌