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多项选择题
如何用好用活替代原料，保证配方的稳定性（）
A.选择时注意货源相对稳定，质量稳定，且与采购联动，关注行情价格情况，有优势可以提建议
B.配方调整遵循各产品原料使用上限和各区最佳用量比例，小步快走，平稳过渡
C.替代原料使用遵循市场、客户原则，有投诉需谨慎评估，放慢调整速度或适当回调
