旅游者在旅游准备阶段的心理需要不包括（）。

单项选择题旅游者在旅游准备阶段的心理需要不包括（）。

A.获得旅游目的地信息的需要
B.确定旅游方式的需要
C.购买有特色的纪念品
D.了解出行信息、准备旅游物品的需要

1.单项选择题为满足旅游者在餐厅的求知心理，服务人员应该（）。

A.了解各国旅游者饮食习惯
B.熟知本餐厅特色菜点
C.检查菜肴卫生状况
D.接待客人语言得体

2.单项选择题某饭店在餐厅安设炉灶，将制作菜肴的全过程展示给客人，这是为了满足客人（）。

A.求食物合口味心理
B.求快心理
C.求干净卫生心理
D.求知心理

3.单项选择题以下不符合餐厅服务要求的是（）。

A.客人进入餐厅时主动问好，不要问“只有一人”或“单独一人”
B.客人不小心碰翻酒杯时，服务员应讲一些安慰的话打圆场
C.在宴席分菜倒酒水时，应当先客人后主人，先老人后青年
D.在宴席分菜倒酒水时，应当先女后男，先大人后小孩

4.单项选择题当生理上有缺陷的人到餐厅时，应当引领他们到易于（）。

A.餐厅中央的位置就座
B.餐厅的角落或较安静的餐桌旁
C.使众多客人都能看到的显眼地方就座
D.隐蔽其缺陷的位置就座

5.单项选择题如果穿戴漂亮时髦的女客人到来，应当把她们引领到（）。

A.餐厅中央的位置就座
B.餐厅的角落或较安静的餐桌旁
C.使众多客人都能看到她的显眼地方就座
D.较隐蔽的位置就座

6.单项选择题接待全家大小或成群谈笑而来的旅游者等，可以请他们在（）。

A.餐厅中央的位置就座
B.餐厅的角落或较安静的餐桌旁
C.使众多客人都能看到他们的显眼地方就座
D.较隐蔽的位置就座

7.单项选择题在引领和安排座位时满足客人的自尊心，当一对夫妇或一对青年情侣来餐厅就餐时，应当把他们引领到（）。

A.餐厅中央的位置就座
B.餐厅的角落或较安静的餐桌旁
C.使众多客人都能看到他们的显眼地方就座
D.较隐蔽的位置就座

8.单项选择题旅游者希望在餐厅得到礼貌的招待，处处都受到服务人员的尊重，是为了满足其在餐厅就餐时的（）。

A.求舒适心理
B.求知心理
C.求殷勤心理
D.求尊重心理

9.单项选择题旅游者希望摆上餐桌的菜肴与餐厅的承诺一致，没有偷工减料或缺斤短两；在结账时给予适当的折扣。是为了满足其在餐厅就餐时的（）。

A.求舒适心理
B.求知心理
C.求殷勤心理
D.求实惠心理

10.单项选择题旅游者希望在就餐过程中，服务员能尽快满足他们所需的服务，餐后，客人又希望结账服务能快捷顺利，是为了满足其在餐厅就餐时的（）。

A.求舒适心理
B.求知心理
C.求殷勤心理
D.求实惠心理