多项选择题

乌龙茶加工常用的揉捻和包揉设备有（）。

A.杀青机
B.平板式包揉机
C.速包机
D.揉捻机
E.发酵机

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多项选择题

乌龙茶的做青设备主要有（）。

A.摇青筛
B.摇青机
C.晾青架
D.综合做青机
E.杀青机

多项选择题

红茶发酵叶的品质要求为（）。

A.发酵充分均匀
B.甜香显露
C.嫩叶发酵叶，叶色红匀
D.老叶发酵叶，叶色红里泛青
E.稍有酸馊气呈现