单项选择题与肝癌发病密切相关的因素是()。

A.乙型病毒性肝炎
B.黄曲霉毒素污染
C.A+B
D.长期大量饮酒
E.A+B+D


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1.单项选择题1999年,WHO公布了糖尿病新的诊断标准,请问在流行病学调查或人群筛查中,静脉血浆测量血糖,采用哪种标准诊断糖尿病()。

A.空腹血糖≥7.0mmol/L及口服75g葡萄糖后2小时血糖≥11.1mmol/L
B.空腹血糖<7.0(≥126)mmol/L(mg/Dl)及口服75g葡萄糖后2小时血糖≥7.8(≥140)mmol/L(mg/Dl)
C.空腹血糖<6.1(≥110)mmol/L(mg/Dl)及<7.0(126)mmol/L(mg/Dl,口服75g葡萄糖后2小时血糖<7.8(<140)mmol/L(mg/Dl)
D.空腹血糖<5.6(≥100)mmol/L(mg/Dl)及<6.1(110)mmol/L(mg/Dl,口服75g葡萄糖后2小时血糖<6.7(<120)mmol/L(mg/Dl)
E.以上都不正确

2.单项选择题下列哪项属于高血压病的三级预防措施()。

A.戒烟
B.限酒
C.限制食盐摄入量
D.35岁以上首诊病人测量血压
E.系统治疗和管理高血压病人,预防脑卒中、冠心病

3.单项选择题“碘缺乏病”概念的提出者Het-zel是哪国人()。

A.澳大利亚人
B.英国人
C.美国人
D.德国人
E.加拿大人

4.单项选择题下列仅属于婴儿期必需氨基酸的是()。

A.赖氨酸
B.色氨酸
C.胱氨酸
D.组氨酸
E.苏氨酸

5.单项选择题氮平衡状态常见于()。

A.疾病恢复期病人
B.健康成年人
C.儿童、青少年
D.老年人
E.孕妇

6.单项选择题下列关于乳汁表述错误的是()。

A.初乳富含免疫物质
B.母乳中含铁量很低
C.过渡乳中的乳糖和脂肪含量逐渐增多
D.过渡乳中的蛋白质大量增加
E.第二周以后分泌的乳汁为成熟乳

7.单项选择题食品营养价值的取决因素()。

A.营养素的种类是否齐全
B.营养素的数量是否充足
C.营养素的比例是否适宜
D.食品被人体消化吸收的程度
E.以上都包括

8.单项选择题蛋白质生物学价值最高的是()。

A.谷类
B.肉类
C.蛋类
D.奶类
E.豆类

10.单项选择题下列哪种食物中的蛋白质属于优质蛋白质()。

A.大米
B.玉米
C.大豆及豆制品
D.面粉
E.麦片