单项选择题大肠埃希氏菌与伤寒沙门氏菌在糖发酵方面的主要差别之一在于伤寒沙门氏菌不分解（）。
A.乳糖
B.葡萄糖
C.蔗糖
D.麦芽糖
E.山梨醇
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1.单项选择题葡萄球菌经革兰染色后呈（）。
A.红色
B.黄色
C.绿色
D.紫色
E.灰色
2.单项选择题食品霉菌和酵母计数选择菌落数应在下列哪项之间的平皿进行计数（）。
A.30～300
B.5～50
C.50～150
D.10～150
E.30～100
3.单项选择题下列真菌人工培养的条件中，正确的是（）。
A.培养基中必须含有非常丰富的营养物质
B.最适pH为9.0
C.大部分真菌最适温度为25～28℃
D.需5%～10%CO2环境
E.培养时间为24小时
4.单项选择题葡萄球菌可分为金黄色葡萄球菌、表皮葡萄球菌、腐生葡萄球菌三类，其目前的分类依据主要是根据的特征是（）。
A.凝固酶
B.色素
C.发酵乳糖
D.发酵甘露醇
E.内毒素
5.单项选择题非冷冻食品需在下列哪个温度下保存（）。
A.2～8℃
B.0～5℃
C.-2～5℃
D.室温
E.20～25℃
6.单项选择题常用的预防接种方法有哪些（）。
A.皮下注射
B.肌肉注射
C.口服法
D.皮内注射
E.以上都是
7.单项选择题乙肝疫苗、卡介苗、脊灰疫苗、百白破疫苗、麻疹疫苗的合格接种判断标准是（）。
A.有准确的出生、接种时间记录
B.免疫起始月龄正确
C.针次间隔时间正确（不少于28天）
D.12月龄内完成基础免疫
E.家长承认或证、卡相符
F.以上都是
8.单项选择题以下哪种情形不属于预防接种异常反应（）。
A.因疫苗本身特性引起的接种后一般反应
B.因疫苗质量不合格给受种者造成的损害
C.因接种单位违反预防接种工作规范、免疫程序、疫苗使用指导原则、接种方案给受种者造成的损害
D.受种者有疫苗说明书规定的接种禁忌，在接种前受种者或者其监护人未如实提供受种者的健康状况和接种禁忌等情况，接种后受种者原有疾病急性复发或者病情加重
E.因心理因素发生的个体或者群体的不同性反应
9.单项选择题《扩大国家免疫规划实施方案》中规定麻腮风三联减毒活疫苗应按一定的免疫程序接种。一定的免疫程序为（）。
A.18～24月龄接种1剂次疫苗
B.12～18月龄接种1剂次疫苗
C.2～3岁接种1剂次疫苗
D.3～6岁接种1剂次疫苗
E.6～8岁接种1剂次疫苗
10.单项选择题下列措施中不能控制混杂的是（）。
A.匹配
B.随机化
C.分层分析
D.多变量分析
E.盲法
