“双份饭研究”所测定的食品中化学污染物含量的样品为（）。

单项选择题“双份饭研究”所测定的食品中化学污染物含量的样品为（）。

A.市场上采集的经过烹调、加工的各种食物
B.市场上采集的未经过烹调、加工的各种食物
C.市场上采集的经过烹调加工的单个食物
D.市场上采集未经过烹调、加工的单个食物
E.调查对象实际消费的经过烹调、加工的食物

1.单项选择题“个别食品的选择性研究”所测定的食品中化学污染物含量的样品为（）。

2.单项选择题“总膳食研究”所测定的食品中化学污染物含量的样品为（）。

3.单项选择题国家食品化学污染物监测网监测的食品添加剂项目有（）。

A.铅、镉、汞、铜
B.铅、镉、汞、砷
C.铅、镉、汞、铬
D.甜蜜素
E.氯丙醇

4.单项选择题在食品卫生检测时，应优先选用哪种标准号的检测方法？（）

A.GB160
B.GBZ160
C.GBZ/T160
D.GB5009
E.GB/T5009

5.单项选择题生物材料检测中一级标准物质的主要作用是（）。

A.量值溯源
B.量值传递
C.质量控制
D.测定依据
E.校准仪器

6.单项选择题进行血铅测定质量控制时，标准物质最好选择（）。

A.牛血清成份分析标准物质
B.人血清无机成份分析标准物质
C.冻干牛血清铅、镉成份分析标准物质
D.全血铅、镉成份分析标准物质
E.冻干牛血硒成份分析标准物质

7.单项选择题管理者应对已建立的质量体系再评审的时间间隔为（）。

A.6个月
B.1年
C.2年
D.3年
E.5年

8.单项选择题选择或建立生物材料检验方法时，必须考虑的条件不包括（）。

A.方法的灵敏度
B.方法的选择性
C.待测成分的理化性质
D.方法的复杂性
E.方法的准确度

9.单项选择题我国居住区大气中硫酸盐的卫生检验标准方法为（）。

A.二氧化铅法
B.离子色谱法
C.碱片重量法
D.火焰原子吸收法
E.EDTA 配合滴定法

10.单项选择题纳氏试剂分光光度法测定空气中氨时，在吸收管前加醋酸铅棉花可消除其干扰的物质为（）。

A.甲醛
B.硫化氢
C.氰化氢
D.一氧化碳
E.二氧化氮