多项选择题

下列选项中，属于塞松啤酒（Saison）特点的是（）

A.高发酵度
B.回甘
C.杀口感强
D.明显的水果香、辛香和酒花香
E.酒精度最高可以达到9.5%vol

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多项选择题

下列啤酒产品中，属于酸啤酒的是（）

A.Gose古斯
B.Berliner Weisser柏林小麦啤酒
C.Flanders Red Ale法兰德斯艾尔
D.Saison塞松啤酒
E.Biere de Garde北法风格窖藏啤酒

多项选择题

小麦啤酒酵母的典型代谢产物主要包括（）

A.乙酸乙酯
B.乙酸异戊酯
C.4-乙烯愈创木酚
D.愈创木酚
E.乙基麦芽酚