单项选择题需要每日供给的维生素是（）
A.维生素A
B.维生素K
C.维生素C
D.维生素D
E.维生素E
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1.单项选择题人体最主要的供能营养素是（）
A.蛋白质
B.脂肪
C.碳水化合物
D.维生素
E.纤维素
2.单项选择题为人体提供能量的最主要的食物成分是（）
A.矿物质
B.维生素
C.碳水化合物
D.脂肪
E.蛋白质
3.单项选择题小儿特有的对能量的需要是（）
A.基础代谢
B.活动所需
C.生长所需
D.食物的特殊动力作用
E.排泄的消耗
4.单项选择题下列属于脂溶性维生素的是（）
A.维生素A
B.维生素B
C.维生素C
D.叶酸
E.烟酸
5.单项选择题长期服用易过量中毒的是（）
A.维生素D
B.维生素B1
C.叶酸
D.维生素B2
E.维生素B6
6.单项选择题4个月人工喂养儿，体重6kg，每日需8%糖牛乳多少毫升（）
A.1000
B.900
C.800
D.660
E.580
7.单项选择题水溶性维生素的共同特点下列哪一项是不对的（）
A.主要参与辅酶的形成，有高度的分子特异性
B.可迅速从尿中排泄
C.不需每日供给
D.缺乏后症状迅速出现
E.过量时一般不易发生中毒
8.单项选择题脂溶性维生素的共同特点下列哪一项是对的（）
A.分子特异性高
B.不易溶于脂肪和脂肪溶剂中
C.需每天供应
D.过量摄入易致中毒
E.脂溶性维生素排泄快
9.单项选择题在2岁以上小儿膳食中，碳水化合物所产的能量应占总能量的（）
A.50%～60%
B.55%～65%
C.50%～70%
D.60%～70%
E.40%～50%
10.单项选择题人体每天所需要的能量大约有多少来自蛋白质（）
A.10%～20%
B.8%～15%
C.5%～10%
D.10%～15%
E.15%～20%
