单项选择题蛋白质-热能营养不良,出现水肿的原因是()

A.低血糖
B.血浆白蛋白降低
C.锌缺乏
D.心力衰竭
E.大量蛋白尿


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1.单项选择题蛋白质-热能营养不良合并贫血,最多见的是()

A.缺乏维生素B12所致的巨幼红细胞性贫血
B.缺乏叶酸所致的巨幼红细胞性贫血
C.营养性缺铁性贫血
D.混合性贫血
E.溶血性贫血

2.单项选择题蛋白质-热能营养不良时,最常见维生素缺乏的是()

A.维生素A
B.维生素B
C.维生素C
D.维生素D
E.维生素E

3.单项选择题蛋白质-热能营养不良时,皮下脂肪消减的顺序是()

A.四肢-躯干-腹部-臀部-面颊部
B.腹部-躯干-臀部-四肢-面颊部
C.腹部-躯干-四肢-面颊部-臀部
D.躯干-四肢-腹部-躯干-面颊部
E.面颊部-腹部-躯干-臀部-四肢

4.单项选择题下列哪一项不是初乳的特点()

A.质略稠而带黄色,比重较高
B.初乳量少,每天约250~500ml
C.加热后不易凝固
D.维生素、牛磺酸和矿物质的含量颇丰富
E.含脂肪较少而蛋白质较多

5.单项选择题蛋白质-热能营养不良小儿,实验室检查最突出的表现是()

A.血清白蛋白浓度降低
B.必需氨基酸浓度降低
C.血浆胆固醇浓度降低
D.微量元素浓度降低
E.低血糖

6.单项选择题下列哪一项为中枢神经系统的发育所必需()

A.酪蛋白与乳清蛋白
B.亚油酸
C.甲型乳糖
D.乙型乳糖
E.饱和脂肪酸

7.单项选择题关于人乳成分正确的是()

A.人乳含蛋白质多,尤其是酪蛋白明显高于牛乳
B.人乳虽不含脂肪酶,但因其脂肪颗粒细小,所以易消化吸收
C.人乳中乳糖含量较高,且主要以乙型乳糖为主
D.人乳中含丰富的维生素,尤其是维生素K
E.人乳中含丰富的矿物质,钙、铁、锌含量明显高于牛乳

8.单项选择题初乳的特点是()

A.量少,色黄,含较多的蛋白质,维生素A和矿物质含量丰富
B.量少,色黄,含较多的脂肪,维生素A和矿物质含量丰富
C.量少,色黄,含较多的乳糖,维生素A和矿物质含量丰富
D.量少,色黄,含较多的脂肪,维生素A和矿物质含量较少
E.量少,色黄,含较多的蛋白质,维生素A和矿物质含量较少

9.单项选择题3个月婴儿,合理的喂养方式是()

A.单纯母乳喂养
B.牛乳+米糊
C.母乳+鸡蛋
D.牛乳+豆浆
E.牛乳+鸡蛋

10.单项选择题2岁小儿,体重12kg,经询问法膳食调查结果如下:每天摄入总能量1300kcal,其中蛋白质供能占15%(优质蛋白质占总蛋白的60%),脂肪供能占30%,碳水化合物供能占55%。正确的膳食评价是()

A.总能量摄入严重不足,三大产能营养素供给比例合理
B.总能量摄入严重不足,三大产能营养素供给比例不合理
C.总能量摄入符合要求,三大产能营养素供给比例合理
D.总能量摄入严重超标,三大产能营养素供给比例合理
E.总能量摄入符合要求,三大产能营养素供给比例不合理