食用肉中蛋白质的百分含量的测定是将按下法测得的N%乘以因数6.25既得结果。...

问答题食用肉中蛋白质的百分含量的测定是将按下法测得的N%乘以因数6.25既得结果。将重2.000g的干肉试样用浓H₂SO₄（以汞围为催化剂）煮沸，直到存在的氮转化成（NH₄）₂SO₄；再用过量的NaOH处理，放出的NH₃全部吸收于50.00mLH₂SO₄中（1.00mL此硫酸相当于0.01860gNa₂O）；过量的H₂SO₄需要用28.80mL的NaOH返滴定，已知C_NaOH=0.6199 mol·L^-1，计算肉片中蛋白质的含量。（Mn=14.01，Mna₂O=61.98）

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1.问答题某含Pb1.000克，用KIO₃在中性条件下将其沉淀为Pb（IO₃）₂，然后将沉淀过滤洗涤，再溶于酸中。加入过量KI，用0.1000 mol·L^-1的Na₂S₂O₃标准溶液滴定，消耗20.00mL，试计算样品的含铅量。（已知Pb的原子量是207.2）

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2.填空题佛尔哈德法测定氯化物中Cl^-的含量时，滴定的酸度应控制在（），滴定采用（）作为指示剂，采用（）作为滴定剂，终点时，溶液的颜色由（）变到（）色。

参考答案：0.1-1 mol·L^-1之间；铁铵矾；NH4SCN；白色；红色

3.填空题重量法制备晶形沉淀时，其主要条件是（）；（）；（）；（）；（）。

参考答案：稀；热；慢；搅；陈化

4.填空题在络合滴定的有关计算中，[Y]代表（），[Y‘]代表（）。

参考答案：游离的EDTA阴离子的平衡浓度；未与M络合的EDTA各种型体的总浓度

5.问答题 假定Pb²⁺和EDTA溶液的浓度均为0.01mol·L^-1，计算在pH=2.0和pH=6.0两种情况下，Pb²⁺EDTA形成络合物的条件稳定常数，并且求出滴定Pb²⁺时的最低允许pH值？（已知lgK_PbY=18.04，α_Y〈H〉-pH表附后）

参考答案：P.H=2.0时，lgKˊ_PbY=18.04-13.51=4.53
P.H=6.0时，l...

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6.问答题EDTA为六元弱酸，其六级酸离解常数，pK_a1-pK_a6分别是0.9，1.6，2.0，2.67，6.16，10.26。在络合滴定分析中，将该六元酸表示成H₆Y²⁺，常用的是它的钠盐当C_HY^2-=0.1mol·L^-1时，计算Na₂H₂Y·2H₂Y水溶液的pH值。

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7.问答题EDTA为六元弱酸，其六级酸离解常数，pK_a1-pK_a6分别是0.9，1.6，2.0，2.67，6.16，10.26。在络合滴定分析中，将该六元酸表示成H₆Y²⁺，常用的是它的钠盐写出δ的表达式。

参考答案：

8.问答题EDTA为六元弱酸，其六级酸离解常数，pK_a1-pK_a6分别是0.9，1.6，2.0，2.67，6.16，10.26。在络合滴定分析中，将该六元酸表示成H₆Y²⁺，常用的是它的钠盐试写出Na₂H₂Y·2H₂Y质子等衡式。

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9.填空题在酸性条件下，用KMnO₄标准溶液滴定H₂C₂O₄溶液，反应温度应控制在（）℃，温度过低会（），温度过高会（），该反应速度受到反应产物的影响，这种影响，这种影响被称为（）现象。

参考答案：75-85℃；使反应速度太慢；使H₂C₂O₄分解；自催化现象

10.填空题在酸碱滴定中，选择酸碱指示剂的原则是（）。

参考答案：指示剂的变色范围部分或全部落在滴定的突跃范围之内