某工程项目，在施工公开招标中，有A、B、C、D、E等施工单位报名投标，经监理单位资格预审均符合要求。经评审，建设单位最终确定8单位中标，并在中标通知书发出后第35天，与B单位签订了施工合同。之后双方又另行签订了一份比中标价降低8%的协议。
问题：
指出建设单位在施工招标和施工合同签订过程中的不妥之处并说明理由。

某豪华酒店工程项目，为18层框架混凝土结构，全现浇混凝土楼板，主体工程已全部完工，经验收合格，进入装饰装修施工阶段。该酒店的装饰装修工程由某装饰公司承揽了施工任务，装饰装修工程施工工期为120d，装饰公司在投标前已领取了全套施工图样，该装饰装修工程采用固定总价合同，合同总价为720万元。该装饰公司在酒店装修的施工过程中采取了以下施工方法：地面镶边施工过程中，在靠墙处采用砂浆填补；在采用掺有水泥拌和料做踢脚线时，用石灰浆进行打底；木竹地面的最后一遍涂饰在裱糊工程开始前进行。对地面工程施工采用的水泥的凝结时间和强度进行复验后开始使用。在水磨石整体面层施工过程中，采用同类材料以分格条设置镶边。
问题：
1．该酒店的装饰装修工程合同采用固定总价是否妥当?为什么?
2．建设工程合同按照承包工程计价方式可划分为哪几类?