判断题

红肉是营养学上的词，指的是在烹饪前呈现岀红色的肉。

答案：正确

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膳食中长期缺乏红肉类食品，可能会导致某些（）和矿物元素的缺乏症，引起系列健康问题。

答案：必需氨基酸

牛肉、羊肉、猪肉等红肉列为（）类致癌物。

答案： 2A