单项选择题

玉兰片涨发一般采用的是（）

A.水发
B.油发
C.盐发
D.碱发

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单项选择题

下列原料中可采用盐发方法涨发的是（）

A.猪蹄筋
B.银杏
C.海参
D.鲍鱼

单项选择题

下列原料中可采用碱发方法涨发的是（）

A.海参
B.鱿鱼
C.鱼唇
D.鱼皮