单项选择题

茯砖茶中的“金花”是什么？（）。

A.金黄色葡萄球菌
B.黄曲霉
C.冠突散囊菌
D.根霉

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“闷黄”工艺因子主要有闷黄温度、在制叶含水率、环境相对湿度以及通气状况。

答案：正确

黄茶的“黄汤黄叶”特征具体表现为干茶色泽金黄、汤色杏黄、叶底嫩黄。

答案：正确