单项选择题

下面哪个色素与其它不属于一个类别？（）

A.胡萝卜素
B.叶黄素
C.虾红素
D.辣椒红素

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单项选择题

下面不属于多酚类色素的是（）

A.紫薯色素
B.黑米色素
C.桑椹色素
D.玉米黄色素

单项选择题

引起粮谷类类食物中矿物质损失的主要原因是（）

A.烫漂
B.浸泡
C.研磨
D.蒸煮